Reno Rychio
06-06-2008, 07:51 PM
http://i245.photobucket.com/albums/gg70/nhok_figaro/fashion/am%20thuc/1593.jpg
Chè ngũ sắc
Xếp bạch quả, chùm ruột, bánh lọt, táo, mộc nhĩ, nấm tuyết vào bát, rưới nước đường, cho đá bào vào, dùng lạnh.
Nguyên liệu:
- 50gr mứt chùm ruột.
- 100gr bạch quả.
- 1 tai nấm tuyết.
- 3 tai mộc nhĩ.
- 50gr mứt táo tàu.
- 200gr đường.
- 1 ống vani hoặc nước hoa bưởi.
- 100gr bột gạo.
- 20gr bột năng.
- 450ml nước lọc.
- Lá dứa.
Thực hiện:
- Đập bỏ vỏ bạch quả, lấy hạt nấu chín.
- Ngâm mềm nấm tuyết, cắt bỏ chân.
- Ngâm mềm mộc nhĩ, luộc chín, thái nhỏ.
- Giã lá dứa, lấy nước.
- Trộn bột gạo, bột năng với nước lá dứa, phần còn lại để nguyên.
- Lần lượt cho bột lên bếp khuấy đều đến khi chín đặc.
- Ấn bột còn ấm qua rổ, bên dưới để chậu nước lạnh, sợi bột vào nước sẽ săn lại thành bánh lọt, thay nước vài lần cho trong.
- Cho đường, 200ml nước, mứt táo tàu, vani hoặc nước hoa bưởi vào nồi, nấu vừa sánh.
<font color="red"><======= Bổ sung bài viết =======></font>
http://i245.photobucket.com/albums/gg70/nhok_figaro/fashion/am%20thuc/1063.jpg
Sandwich Jambon
Dùng kèm tương cà, tương ớt.
Nguyên liệu:
- 4 lát bánh mì sandwich.
- 70gr thịt jambon.
- 4 quả ô liu đen.
- 4 quả cà chua bi.
- 1/2 thìa cà phê bơ.
- 1 thìa cà phê sốt maynonaise.
- 1/2 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/2 thìa cà phê lá thơm.
- Xiên tre, rau xà lách, rau mùi tây.
Thực hiện:
- Làm nóng chảo cho bơ vào, nấu chảy.
- Phi tỏi thơm, cho thịt jambon vào, áp chảo sơ.
- Rắc đều lá thơm vào, đảo đều.
- Bánh mì sandwich cắt bỏ rìa vàng.
- Cắt bánh mì thành miếng dài nhỏ vừa ăn.
- Lần lượt kẹp từng miếng bánh mì và thịt jambon.
- Dùng hai xiên tre xiên qua bánh mì và thịt.
- Bắt sốt mayonnaise lên mặt.
- Đầu mỗi xiên tre gắn một quả ô liu và cà chua bi.
- Điểm rau mùi tây bên cạnh.
- Dọn bánh mì và rau xà lách ra đĩa.
Chè ngũ sắc
Xếp bạch quả, chùm ruột, bánh lọt, táo, mộc nhĩ, nấm tuyết vào bát, rưới nước đường, cho đá bào vào, dùng lạnh.
Nguyên liệu:
- 50gr mứt chùm ruột.
- 100gr bạch quả.
- 1 tai nấm tuyết.
- 3 tai mộc nhĩ.
- 50gr mứt táo tàu.
- 200gr đường.
- 1 ống vani hoặc nước hoa bưởi.
- 100gr bột gạo.
- 20gr bột năng.
- 450ml nước lọc.
- Lá dứa.
Thực hiện:
- Đập bỏ vỏ bạch quả, lấy hạt nấu chín.
- Ngâm mềm nấm tuyết, cắt bỏ chân.
- Ngâm mềm mộc nhĩ, luộc chín, thái nhỏ.
- Giã lá dứa, lấy nước.
- Trộn bột gạo, bột năng với nước lá dứa, phần còn lại để nguyên.
- Lần lượt cho bột lên bếp khuấy đều đến khi chín đặc.
- Ấn bột còn ấm qua rổ, bên dưới để chậu nước lạnh, sợi bột vào nước sẽ săn lại thành bánh lọt, thay nước vài lần cho trong.
- Cho đường, 200ml nước, mứt táo tàu, vani hoặc nước hoa bưởi vào nồi, nấu vừa sánh.
<font color="red"><======= Bổ sung bài viết =======></font>
http://i245.photobucket.com/albums/gg70/nhok_figaro/fashion/am%20thuc/1063.jpg
Sandwich Jambon
Dùng kèm tương cà, tương ớt.
Nguyên liệu:
- 4 lát bánh mì sandwich.
- 70gr thịt jambon.
- 4 quả ô liu đen.
- 4 quả cà chua bi.
- 1/2 thìa cà phê bơ.
- 1 thìa cà phê sốt maynonaise.
- 1/2 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/2 thìa cà phê lá thơm.
- Xiên tre, rau xà lách, rau mùi tây.
Thực hiện:
- Làm nóng chảo cho bơ vào, nấu chảy.
- Phi tỏi thơm, cho thịt jambon vào, áp chảo sơ.
- Rắc đều lá thơm vào, đảo đều.
- Bánh mì sandwich cắt bỏ rìa vàng.
- Cắt bánh mì thành miếng dài nhỏ vừa ăn.
- Lần lượt kẹp từng miếng bánh mì và thịt jambon.
- Dùng hai xiên tre xiên qua bánh mì và thịt.
- Bắt sốt mayonnaise lên mặt.
- Đầu mỗi xiên tre gắn một quả ô liu và cà chua bi.
- Điểm rau mùi tây bên cạnh.
- Dọn bánh mì và rau xà lách ra đĩa.